 U proeft het vast en zeker: hier vaart de eerlijke smaak.
Een kleine impressie
De heerlijke geuren komen u vanuit ‘De Stook en Kookplaets' al tegemoet. Zachtjes wiegende lampen, kaarslicht en een prachtige rondborstige rode scheepswijn nemen het gezelschap mee naar de scheepssfeer van weleer. Het Bourgondisch diner wordt geserveerd en maakt deze bijzondere dag compleet.
Geniet van zon, zee, water, wind en ...... lekker eten
Rijk gevulde tafels, dagverse ingrediënten, eerlijke producten, mooi servies, heerlijke wijnen. De grote variëteit wordt bepaald door de wisseling van de seizoenen, het aanbod van regionale producten en vooral de creativiteit van de kok. De originele presentatie van de gerechten zorgt voor een avondje gezellig tafelen.
De mogelijkheden
Verras uw gasten met een "Warm Onthaal'. Om uw verblijf nog verder te veraangenamen bieden wij u de mogelijkheid een keuze te maken uit de exclusieve en verrassende gerechten in onze specialiteitenkaarten ‘Op volle zee' en ‘Zilte Weldaad'. Niet minder van kwaliteit maar eenvoudiger van aard is onze kostelijke en originele scheepsmenukaart ‘Zeemansgeluk'.
Inschepingsmenu - Warm onthaal
Verras uw gasten bij aankomst aan boord met een heerlijk en overdadig warm en koud buffet.
| Prijs |
Per persoon |
| Inschepingsbuffet |
€ 18,- |
| Eenmalige servicekosten per schip |
€ 95,- |
Inschepingschotel 'Warm Onthaal'
***
Visserssteek
Visschotel met o.a. haring, vissalade, diverse gerookte vissoorten, mosselen en zalm
De zeeman
Vleesschotel met o.a. vleessalade, kippenpootjes, gehakballetjes, diverse vleeswaren en worstsoorten
De kaai
Kaasschotel met o.a. rauwkostsalade, diverse Franse, Friese en Hollandse kazen
Het Wantij
Gecombineerde schotel, een samenspel van bovengenoemde gerechten
Het kompas
Luxe mediterraan buffet met 12 gerechtjes
De inschepingschotels worden geserveerd met soep van het seizoen, stokbrood en kruidenboter en zijn een volledige maaltijd
|
|
Menu ‘Op volle zee' - Voor Levensgenieters
Als u kiest voor u kiest voor 'Op volle Zee' dan kiest u voor culinair genieten in stijl. Dit Isis verwen arrangement is culinair genieten met volle teugen. Gedurende het gehele reis zal de kok u gastronomisch verrassen met allerlei, uitsluitend zelfgemaakte, lekkernijen. Een stevig ontbijt, een bijzondere lunch, verrassende tussendoortjes en exclusieve hapjes bij de borrel.
 Standaard in dit pakket:
* Bij aankomst een heerlijke Welkomscocktail
* Zes gangen diner
* Passend wijnarrangement
* Menukaartjes met bedrijfslogo +)
* Verrassende ontbijtjes en lunches
* Grappige tussendoortjes
* Alle gerechten vers aan boord bereid
Prijs
|
Per persoon |
| Op volle Zee standaard |
€ 75,- per dag |
| Op volle Zee + |
€ 79,- per dag |
| Eenmalige servicekosten per schip |
€ 235,- per dag |
En: laat u zich hieronder alvast verleiden tot een heerlijk 6 gangen diner.
Koude voorgerechten
***
Windstil
Avocadotaartje met Gravad Lax besprenkeld met citroen en dille
Weerspiegeling in het water
flinterdun gesneden plakjes zalm met honing en limoen
Wad Hoorntjes
met krab, garnalen en groenten gevulde zeewierblaadjes
't Vissertje
Noorse garnalen en tropische vruchten in zachte whiskyroom
Schippersgeluk
spannende combinatie van rosbief, frisse salade en pikante pindadressing
Een Terschellings voorafje
salade van gerookte kip en cranberry's
Klaar om te wenden
exclusieve verwenhapjes van 't land en uit zee ze smaken zacht maar hebben ook pit
Warme voorgerechten
***
Het matroosje
een heldere bouillon van verse en gedroogde paddestoelen
Voor anker
een heerlijke romige soep met fijne amandelsmaak
Op zee
mosterdsoep met warm gerookte zalm en zeekraal
Aan wal
gegrilde reuzenchampignons met gesmolten gorgonzola
De voorgerechten worden geserveerd met warme chiabatta en gezouten roomboter
Even voor anker
***
Even pauze en genieten van een kostelijke Amuse en een fonkelende Spoom
Hoofdgerechten van 't Land
***
In hutkoffer verpakte varkenshaasjes
in fillodeeg verpakt en overgoten met een geurige vijfkruidensaus
Stoofpotje Isis
een kruidige lamstoofpot met rode wijn, tijm en rozemarijn
Stoofschotel V.O.C.
zeer zacht rundvlees in combinatie met chorizo, wortel en laurier
Kip op 't middendek
citroen en dragon geven de kippenbouten tijdens het smoren een heerlijke zomerse smaak
Varkenshaasmedaillons in top
varkenshaas in volle wildsaus waarin port en honing voor een vleugje zoet zorgen
Hoofdgerechten uit Zee
***
Kabeljauwpakhuisje
pakketje van kabeljauw, sjalotjes en danish blue
De vuurtoren
gebakken zalmmoten op een bedje van spinazie geserveerd met een heerlijke zachte mosterdsaus
Hangmatje
tompouce van scholfilet, warm gerookte zalm en geitenkaas
Waddenfeest
een verrukkelijk en exclusief feestmaal waarin bovenstaande gerechten een belangrijke rol spelen
Grillerij
***
Overheerlijke BBQ met vlees en vis in de hoofdrol
De hoofdgerechten worden vergezeld door eigen gebakken aardappeltaarten, verse groente en salades.
Nagerechten
***
De Brandaris
soesjestoren omgeven door rode zomervruchten en slagroom
Op de Richel
chocoladetaart geserveerd met een romige warme vanillesaus
Zonsondergang
een heerlijk vruchtendessert met rode port
Zonsopgang
een zonnige compote van citrusvruchten, yoghurt en pistachenootjes
Isis surprise
een speciale verrassing van onze kok
De Vliegende Hollander
diverse Hollandse en Friese kaassoorten, noten en druiven vergezeld door een glaasje rode port
***
En ter afsluiting
een heerlijk kopje koffie of thee, likeuren en een ‘echte' zeemeermin
|
|
Menu 'Zilte Weldaad' - Culinair genieten midden op zee
 Als u kiest voor Zilte Weldaad dan kiest u voor net iets meer. Heerlijk lunchen en genieten van een vijfgangen diner, een prachtige culinaire belevenis. Zon, zee, wind en lekker eten. Zilte Weldaad is is heerlijk genieten van allerlei lekkernijen. In de gezellige omgeving het het schip komen de lekkerste gerechten op tafel.
 Standaard in dit pakket:
* Bij aankomst een heerlijke Welkomscocktail
* Vijf gangen diner
* Passend wijnarrangement
* Heerlijke ontbijtjes en lunches
* Leuke tussendoortjes
| Prijs |
Persoon |
| Zilte Weldaad |
€ 65,- per dag |
| Eenmalige servicekosten per schip |
€ 235,- per dag |
En: laat u zich hieronder alvast verleiden tot een heerlijk 5 gangen diner.
Menu ‘Zilte Weldaad'
Ontbijt,
diverse luxe broodsoorten, meerdere soorten kaas en fijne vleeswaren, eitje, jam, fruitsalade, jus d'orange, yoghurt, muesli, koffie, thee, melk en karnemelk
Tussendoor morgen en middag,
koffie en thee met krentenmik of oma's cake
***
Lunch,
rijkelijk belegde broodjes en sandwiches gegarneerd met sla, tomaat en komkommer, soep en lunchgerecht van het schip, koffie, thee, melk en karnemelk
***
Bij de borrel,
toast met brie, haring op roggebrood, gevulde eieren, canapé met Parmaham, zalm-dillerolletjes, kaassoesjes enz.
***
En het 5 gangen diner ‘Zilte Weldaad'
Voorgerechten
***
Taartje,
met vis en rucolasalade
Geitenkaasjes,
in spek met honing tijmdressing
Runderconsommé,
met verse tuinkruiden
Rijk gevulde salade,
met grote garnalen
Salade van gerookt gevogelte,
met een frisse dressing
De voorgerechten worden geserveerd met warme broodjes en kruidenboter
Even voor anker
***
Even pauze en genieten van een overheerlijke Amuse en een sprankelende Spoom
Hoofdgerechten ‘Zilte Weldaad'
***
Specialiteit van de kok,
laat u verrassen
Boeuf Bourguignon,
rundvlees gestoofd in rode wijn met champignons en zilveruitjes en spekjes
Varkenshaas,
medaillons in champignonroomsaus
Zuiderzeeschotel,
diverse vis en schelpdieren in een romige witte wijnsaus
Vegetarische lasagne,
pasta met tomatensaus, artisjokken en Italiaanse groenten en kaas
Gebraden lamsbout
met een saus van Provençaalse kruiden
BBQ
heerlijke bbq met verrassende gerechten
De hoofdgerechten worden geserveerd met salade en passend garnituur
Nagerechten ‘Zilte Weldaad'
***
Verrassing van de kok
Laat u verrassen
Internationaal kaasplateau
met notenbrood en druiven
Tropische salade
met kokosroom
Soesjes
met warme chocoladesaus
Taart van het schip
En ter afsluiting
***
Koffie en thee met friandises |
|
Menu 'Zeemansgeluk' - Heerlijk en eerlijk
 Als u kiest voor 'Zeemansgeluk' dan geen gesleep met boodschappen maar genieten van eerlijke en eenvoudige scheepskost. Geen scheepsbeschuit, maar tussen de middag hamburgers met alles er op en eraan. Geen lux diner maar raasdonders met spek. In de gezellige omgeving van het schip en na een volle dag zeilen wordt er goed gegeten.
Standaard in dit pakket:
* Vier gangen diner
* Verrassende ontbijtjes en lunches
* Lekkere tussendoortjes
| Prijs |
Per persoon |
| Zeemansgeluk |
€ 35,- per dag |
| Eenmalige servicekosten per schip |
€ 180,- per dag |
Zeemansgeluk, hier wordt een zeeman gelukkig van. De hele dag op het water en lekker genieten van de 'Hollandse' pot.
Menu ‘Zeemansgeluk'
Ontbijt
***
diverse broodsoorten, vleeswaren, kaas, ei, jam, fruit, jus d'orange, koffie, thee en melk
Tussendoor morgen en middag
koffie en thee met koekje of cake
Lunch
***
soep, diverse broodsoorten, vleeswaren, kaas, broodje van het schip, fruit, koffie, thee en melk
Bij de borrel
Bijvoorbeeld kaasblokjes met grove mosterd, grillworst, kaasbolletjes, gevulde vleesrolletjes, komkommerschijfjes met kruidenpaté, olijven,
En het 3 gangen diner ‘Zeemansgeluk'
Voorgerechten
***
Soep
Uien-, groente-, of lenteuitjessoep
Stokbrood met kruidenboter
Sushimi
met tropische vruchten en whiskysaus
Salade van kip,
noten en selderij met beanaisesaus
Hollandse tomaten,
mozzarella en verse basilicum
De voorgerechten worden geserveerd met stokbrood en kruidenboter
Hoofdgerechten
***
Specialiteit van de kok
Spaghettifeest,
pasta met drie verschillende sausen
Captains diner,
kapucijners, rijst, worstjes, spek, uitjes en augurkjes
Stamppotgenot,
twee soorten Hollandse stampot
Hamburgers super speciaal,
hamburgers met alles er op en er aan
Schnitzelparty,
schnitzels als deurmatten met citroen en munt
Kippetjes in de zon,
kippenbouten met honing en sinaasappel
BBQ,
heerlijke bbq aan dek of op het strand
De hoofdgerechten worden geserveerd met salade en passend garnituur
Nagerechten
***
Vlaflip
Chocolade mousse met slagroom
Bananen mousse met verse banaan
Cheese cake
Vruchtenvlaai
En ter afsluiting
***
Koffie en thee met zeebanket
|
|
|
Culinair genieten
